一、怎样选择奶牛？
　　选择奶牛要做到八看。一看头部：头颈长清秀，轮廓优美，明显地表现出细微型。鼻镜宽，眼大隆起，温和而光亮。二看颈部：颈长而薄与头部及肩部结合良好，两侧有无数的微小皱襞。三看胸部：胸宽而深，肋骨弯曲呈圆形，肋间距宽。四看背腰部：背部长，宽而直，与腰连接良好。腰部应平直，两者切不可有凹陷及凸起的现象。五看腹部：中躯应发育良好，腹部粗大，呈圆桶形，不下垂。腹部宽深，表示能容纳大量的饲料，并能充分消化吸收转变为乳汁。六看四肢：四肢坚实有力，肢势端正。蹄中等大，呈圆形，蹄面无裂痕。七看乳房部：乳房部是奶牛的最重要部分，乳房呈盆状，乳静脉血管丰富，四个乳头分布匀称。八看毛色毛被，毛色黑白花、片大，黑白界限分明。被毛柔软，从密而富有光泽，皮薄易拉起。皮脂分泌旺盛。
　　二、饲养奶牛最好的品种是什么？
　　目前饲养的奶牛品种主要是黑白花奶牛，在我国已有100年历史，其体貌特征主要是毛色为黑白花。年平均单产水平为6000公斤~7000公斤。近年来从美国、加拿大引进的优良奶牛品种年平均单产可达10000公斤~12000公斤。
　　三、奶牛所需主要的饲料都有哪些？
　　奶牛所需的饲料有两大类。一类为粗饲料（因奶牛为反刍动物），粗饲料品种有各类青草、干草、玉米秸秆、玉米秸青贮、东北羊草、优质苜蓿等，每头成母牛每天喂饲量大约30公斤~35公斤（含青贮料量）。一类为精饲料、玉米、豆粕、麸皮等，每天每头成母牛喂饲量为5公斤~6公斤。
　　四、怎样制作青（黄）贮饲料？
　　1.制作玉米秸青贮饲料，首先要建造青贮窖。青贮窖的形状一般为方型或长方型，大小视饲养的牛群规模而定,通常每立方米窖可贮存压实的青贮玉米秸500-600公斤.青贮窖最好用石头、砖、水泥建成。
　　为获得理想的青贮玉米秸饲料，在制作过程中应注意做到以下几点：
　　（1）适时收割。一般青刈玉米在腊熟期收割。此时的玉米秸营养成分高，产量高，水分适当，最适合制作青贮饲料。
　　（2）及时运输。将收割的玉米秸及时运到青贮窖地点，以防止水分蒸发，叶片失落，造成养分损失。
　　（3）快装、快封。制作青贮能否做到快打、快装、快封，与青贮饲料的质量关系甚大。要将整株玉米秸用侧草机切成3-5厘米后装窖，要求边装边踩，压得越实越好，当青贮玉米秸原料装到高出窖面1米左右时，在上面盖上塑料薄膜密封，然后用泥土封盖压实，防止透水漏气。
　　（4）开窖、使用。青贮玉米秸装窖后40天~60天，即可开窖喂牛。优良的青贮玉米秸饲料呈黄绿色，具有酸味和酒香味，pH值为4~4.8。
　　青贮玉米秸饲料的优点是：①营养损失少；②适口性好；③保持青鲜状态；④保存期长。在冬季青贮玉米秸是泌乳牛、怀孕牛和犊牛的优质饲料